Il CACAO contiene un'elevata quantità di antiossidanti tra cui: polifenoli, catechine ed epicatechine.

Gli antiossidanti sono importanti perché ci proteggono dai danni provocati dai radicali liberi.

Il CACAO possiede un'elevata quantità di magnesio, uno dei minerali alcalini, necessario per la salute di ossa, denti, cuore, muscoli e nervi.

Il magnesio tende a diminuire durante il periodo mestruale, questo potrebbe spiegare perché molte donne sentano proprio in quel periodo un desiderio più forte di cioccolato.

Il CACAO è una buona fonte di ferro, manganese e zinco.

Una curiosità: il Cacao contiene in abbondanza Phenythelamine (PEA) che aiuta la concentrazione mentale e aiuta a combattere i sintomi della depressione, questa sostanza è rilasciata dal cervello quando siamo innamorati.


Consigli d'uso:  si può utilizzare in infiniti modi, l'importante è non sottoporre mai la polvere di cacao a cottura per non perdere le preziose qualità antiossidanti.

Frullato al cioccolato: Frullare una banana con latte di mandorla e due datteri aggiungere uno o due cucchiaini di polvere di cacao.
 
Mousse al cioccolato: Frullare due avocadi con due banane  aggiungere 4  datteri e 3/4 cucchiai di polvere di cacao, lasciar riposare in frigo qualche minuto prima di gustarla..