Tuberi di Chufa bio interi - 500g

Nuovo Tuberi di Chufa bio decorticati - 250g

Tuberi di Chufa bio interi - 500g


Produttore CACAOPURO

ZIG006

 TUBERI DI CHUFA BIOLOGICI INTERI

8,90 €
Quantità

I tuberi di CHUFA, il cui nome botanico è Cyperus Esculentus sono conosciuti con tanti nomi diversi: MANDORLE DI TERRA, ZIGOLO DOLCE, CHUFA, BABBAGIGI.

Dopo la raccolta i tuberi sono lavati accuratamente e messi ad essiccare per parecchi giorni. Solitamente con la versione intera poichè sono abbastanza duri vanno messi preventivamente in ammollo prima del consumo, lasciandoli reidratare per 24/48 ore.

COME PREPARARE IL LATTE DI CHUFA  ( HORCHATA DE CHUFA)

ca 200/250g di tuberi interi ( lasciati preventivamente in ammollo)

1 litro di acqua naturale

dolcificante a piacere ( facoltativo)

un pizzico di cannella

Sgocciolare i Tuberi e frullare con l'acqua e la cannella, infine filtrare. La polpa che rimane può essere utilizzata in altre ricette come biscotti o torte.

I Tuberi di Chufa non contengono glutine , hanno un elevato contenuto di fibre e sono ricchi di sali minerali.  Grazie all'alto contenutio di fibre regalano un immediato senso di sazietà e un regolare  funzionamento dell'intestino.

 



INGREDIENTI Tuberi di Chufa interi* (*da agricoltura biologica)
ALLERGENI Confezionato in un ambiente in cui si trattano noci e semi, incluso il sesamo
ORIGINE Spagna
PESO (grammi) 500

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