Questi tuberi di Chufa sono già decorticati quindi pronti all'uso, piacevoli da gustare al naturale o come aggiunta nelle colazioni o snack. VEDI FOTO NELLA SCHEDA

I tuberi di CHUFA, il cui nome botanico è Cyperus Esculentus sono conosciuti con tanti nomi diversi: MANDORLE DI TERRA, ZIGOLO DOLCE, CHUFA, BABBAGIGI.

Dopo la raccolta i tuberi sono lavati accuratamente e messi ad essiccare per alcuni giorni.

Si possono sgranocchiare direttamente oppure gustarli con l'aggiunta di latte o yogurt.

I Tuberi di Chufa non contengono glutine , hnno un elevato contenuto di fibre e sono ricchi di sali minerali.  Grazie all'alto contenutio di fibre regalano un immediato senso di sazietà e un regolare  funzionamento dell'intestino.

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