Lucuma bio - 100g

Lucuma bio - 100g


Produttore Superfoodies

DSF005

LUCUMA polvere  biologica cruda (Organic Raw Lucuma Powder) conf. 100g

4,80 €
Quantità

La Lucuma è un frutto peruviano conosciuto con il nome di "oro degli Incas", utilizzato da tempo in Perù, Cile ed Ecuador, solo di recente inizia ad essere conosciuto  nel mercato occidentale in forma di polvere,  specialmente per la sua capacità addolcente con un basso indice glicemico.

La polpa del frutto di Lucuma viene essiccata e trasformata in polvere, molto utilizzata nei dolci crudisti per il suo gradevole  sapore di biscotto ed un bassissimo contenuto di zuccheri, ciò permette di utilizzare nelle ricette una minore quantità di altri dolcificanti.

La polvere di Lucuma è ricchissima di betacarotene, vit. B3 e ferro, inoltre contiene buone quantità di calcio e fosforo,  non contiene glutine

Consigli d'uso: si può aggiungere a piacere nei gelati, nei frullati nelle torte per aumentare il grado di dolcezza e la densità dell'impasto, trattandosi di un dolcificante in polvere, è consigliabile utilizzarlo in abbinamento  ad altri dolcificanti come lo zucchero di cocco o il nettare di agave o cocco.  Ottima nei dolci al cioccolato.

Conservare in luogo fresco e asciutto

INGREDIENTI Lucuma* in polvere (*da agricoltura biologica)
ALLERGENI Confezionato in un ambiente in cui si trattano noci e semi, incluso il sesamo
ORIGINE Peru
PESO (grammi) 100

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