Proprietà e benefici dell'alga Dulse bio coltivata in Irlanda

La Palmaria Palmata, comunemente Dulse, è un'alga di color rosso porpora che cresce sulle coste dell'oceano Atlantico, ha una  consistenza cartilaginosa e sapore di iodio,  viene raccolta a mano nel suo ambiente naturale nelle coste irlandesi.

 L'Alga Dulse a un elevato contenuto di proteine e fibre, è ricca di vitamina A, di iodio, magnesio, fosforo, calcio ed è una fonte di zinco.

Ingredienti

alga Dulse* disidratata (*da agricoltura biologica UE) 

Consigli d'uso

Immergere in acqua per almeno 5 minuti. Cambiare l'acqua e rimettere in ammollo per altri 5 minuti. Una volta reidratata aumenta il proprio peso di almeno 4 volte.

Dopo la reidratazione può essere aggiunta alle insalate oppure essere cotta per almeno 10 minuti (vapore o bollita), quindi condita. Può anche essere consumata saltata in padella con poco olio.

Allergeni

Può contenere residui naturali di origine marina e tracce di molluschi, crostacei.