ALGPAS035
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La Himanthalia elongata, nota come Spaghetti di mare, è un'alga atlantica dalla forma di spaghetto, dalla consistenza polposa.
Viene raccolta a mano nel suo ambiente naturale nelle coste della Galizia, in Spagna, nel Golfo di Biscaglia ed in acque portoghesi.
Ha un elevato contenuto di proteine e fibre, è ricca di vitamine, in particolare la B9 (acido folico) oltre a contenere molti oligoelementi come calcio, magnesio, iodio, ferro e fosforo.
Spaghetti* di mare disidratati (*da agricoltura biologica UE)
Immergere in acqua per 20 minuti. Cambiare l'acqua e rimettere in ammollo per altri 20 minuti. Una volta reidratata aumenta il proprio peso di almeno 10 volte.
Dopo la reidratazione cuocere per almeno 10 minuti, anche a vapore, e quindi condire ed aggiungere alle pietanze.
Se si desidera consumare gli Spaghetti di Mare a crudo, consigliamo di prolungare il tempo di ammollo ed utilizzare acqua tiepida.
VALORI NUTRIZIONALI | (per 100g di prodotto disidratato) |
---|---|
Energia | 702kJ/213kcal |
Grassi | 1g |
di cui saturi | 0,4g |
Carboidrati | 15g |
di cui zuccheri | <0,5g |
Fibre | 36g |
Proteine | 7,5g |
Sale† | 7,9g |
(* i valori possono subire delle variazioni †apporto di sale in forma naturale)
Una volta aperto, conservare il prodotto ermeticamente chiuso in un luogo secco e consumare entro il termine minimo di conservazione.
Può contenere residui naturali di origine marina e tracce di molluschi, crostacei e pesci.
INGREDIENTI | alga Palmaria palmata* (da agricoltura biologica EU) |
ORIGINE | SPAGNA |
PESO (grammi) | 25 |
AVVERTENZE | NON CONSUMARE IN GRAVIDANZA |
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